고령화가 가속화되면서 1인 노인가구가 지속적으로 증가하고 있다. 특히 대도시뿐 아니라 농어촌 지역에서도 자녀와 따로 사는 노인들이 많아지면서, 일상 중 기념일을 혼자 보내는 경우가 흔해졌다. 그중에서도 생일은 단순한 날짜를 넘어 개인의 생존과 삶을 축하하는 중요한 지점이다. 하지만 혼자 사는 노인의 입장에서 생일을 스스로 챙기고 상을 차리는 일은 체력적·정서적으로 쉽지 않다. 그러나 생일상을 꼭 전통적인 방식대로 화려하게 준비해야만 의미 있는 것은 아니다. 생일이라는 날이 ‘내가 아직 잘 살아가고 있다’는 감각을 깨우는 하나의 리듬이라면, 간소하지만 의미 있게 식사를 구성하는 것이 더욱 현실적이고 지속 가능한 방식이다. 이 글에서는 노인 스스로도 준비할 수 있는 생신상 간편 구성 전략을 영양, 조리 난..
